Giammarco Testa è nato a Palermo il 28 marzo 1990. È sposato.
È laureato in Lettere con specializzazione in Storia Moderna, Politica e Lingua Italiana presso la Macquarie University, ed ha conseguito il Master of Teaching (Secondary) presso l'Università Cattolica Australiana (ACU).
Attualmente, sta ultimando gli studi in Giurisprudenza presso la Macquarie University ed ha iniziato gli studi per un Master in Teologia presso la Notre Dame University.
È docente di discipline umanistiche e legali, lingua italiana e religione cattolica e vice direttore del dipartimento di educazione cattolica presso un istituto di scuola superiore.
Ha ricoperto i seguenti ruoli nel contesto comunitario italo-australiano:
- segretario, poi presidente del Villaggio Scalabrini di Austral (2006-2011);
- componente del Multicultural NSW Regional Advisory Council per l'area Liverpool-Macarthur (2014-2015);
- segretario, poi presidente del Patronato Sias-MCL (2012-2015) di Sydney;
- promotore della Missione Cattolica Italiana di Sydney (2017-2018);
- componente del Gruppo di Referenza Vescovile in preparazione alla XV Assemblea Generale Ordinaria del Sinodo dei Vescovi, sul tema: "I giovani, la fede e il discernimento vocazionale" (2017-2018);
- segretario della CNA Italian Australian Services di Sydney (2015-2018);
- direttore scolastico della Marco Polo - The Italian School of Sydney (2015-2020);
- segretario del Comites di Sydney (2018-2021);
- presidente della Commissione Lingua e Cultura del Comites di Sydney (2020-2021);
- opinionista / cronista con articoli apparsi su varie testate e agenzie tra cui l'AISE, La Fiamma e Italia Chiama Italia (dal 2008);
È stato insignito dell'Ordine di Liverpool (Classe di Ufficiale) nel 2021, per meriti verso la Città di Liverpool, NSW e la comunità italo-australiana. Membro del Comites di Sydney dal 2015, è inoltre coadiutore della Federazione Siciliani d'Australia e assistente di redazione del settimanale italo-australiano "Allora!"